Resep Ikan Asam Pedas Nanas

Bahan:
- 350 gr ikan kakap, potong 4 x 4 cm
- 200 gr nanas, dipotong kotak 4 x 4 cm
-1 lbr daun salam
- 10 buah belimbing sayur (asam belimbing) , potong - potong
- 1500 ml kaldu ikan
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
-5 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm garam
- 3 butir kemiri sangrai


cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam sambil diaduk, lalu masukkan ikan, aduk hingga layu
2. Tambahkan nanas dan belimbing sayur, aduk hingga layu
3. Tuang kaldu lalu didihkan, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap

Tips : sebaiknya ikan digoreng terlebih dahulu agar terhindar dari resiko hancur :)
untuk 4 porsi

Resep Abug Macan Ubi Kayu (Bali)

Bahan :
- 1/2 kg singkong, parut kasar
- 1/2 sdt garam
- 125 gr gula merah

Taburan:
- 1/2 butir kelapa setengah tua untuk urap kupas, parut kasar
- 2 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Aduk rata singkong dan garam
2. Tata singkong dan gula merah berselang - seling, lalu kukus hingga matang
3. Aduk rata semua bahan untuk taburan, kukus selama 15 menit
4. Potong - potong abug lalu hidangkan dengan taburan

untuk 7 porsi

waktu pembuatan kurang lebih 35 menit

Resep Terong Kuah Siram

Bahan : - 2 buah terong ungu, belah dua
             - 1 buah wortel
             - 2 buah cabai hijau
             - 100 Gr daging ayam cincang
             - 1 siung bawang putih
             - 3 cm Jahe
             - 6 sdm saus tiram
             - 100 ml  minyak goreng
             - 2 Sdt tepung maizena, larutkan dalam 30ml air

Cara :
1. Potong - potong terong, wortel, dan cabai hijau, cincang bawang putih dan jahe.
2. Goreng terong hingga setengah matang tiriskan
3. tumis bawang putih dan jahe, masukkan wortel dan daging ayam, masak hingga matang
4. masukkan cabai, terong dan saus tiram, aduk rata. tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan

Lama masak : 15 menit
porsi untuk 4 orang

selamat memasak :)

Resep Kerupuk Tahu

Buat kamu - kamu yang suka ngemil, ini pas banget untuk dijadiin cemilan

Resepnya :

Bahan : - 500gr tahu putih
             - minyak goreng

Bumbu halus : - 4 siung bawang putih
                        - 1 sdm ketumbar
                        - 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Haluskan tahu dan tambahkan bumbu halus, aduk rata
2. Bulatkan campuran tahu sebesar bola pingpong
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, dinginkan
4. Belah dua bola tahu, keluarkan isinya, lalu ditekuk agar terbalik
5. goreng lagi kulit tahu sampe kering dan renyah


Selamat mencoba :)

untuk ukuran 4 porsi
Waktu memasak : kurang lebih 30 menit